Brokkoli-Suppe

Zutaten für  4 Personen 

100 gr. Kartoffel

  20 gr. Butter

  40 gr. Zwiebel

400 gr. Brokkoli

300 ml Milch

300 ml Fleischbrühe

200 ml Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

 ZUBEREITUNG

Brokkoli  und Kartoffeln  waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebel  schälen und Würfel schneiden. 

Zwiebeln, Kartoffel und Brokkoli in der Butter andünsten.   Mit der Fleischbrühe und der Milch auffüllen, 2o-30  Minuten köcheln lasen. Mit Sahne  verfeinern.  Mit dem Passierstab mixen, abschmecken,  garnieren.