Feldsalat mit Orange und Granatapfelkernen

Kochabend 6. März 2012

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

 

  • 200 gr. Feldsalat 
  • 2 Orangen
  • 200 gr. geräucherte Entenbrust oder Gänseschinken
  • Granatapfelkerne
  • Salz, Pfeffer, Öl, Fruchtessig

 

 

 

 

 

 

ZUBEREITUNG:

 

Salat putzen, waschen und trockenschleudern.


Orangen filetieren


Den Saft von den Resten auspressen und für das Dressing verwenden.


Entenbrust in feine Scheiben schneiden.


Essig, Salz, Öl und Pfeffer verrühren.


Salat untermischen, gut abtropfen lassen und in der Tellermitte platzieren.
Orangenfilets und Entenbruststreifen anlegen, Granatapfelkerne drüberstreuen.
Mit Baguette servieren.