Schweinerückensteak

Zubereitung:

 Schweinerücken waschen abtrocknen und evtl. von Sehnen und Knöchelchen befreien.
Fingerdicke Scheiben schneiden.
4-5 Stück in einen Gefrierbeutel mit Rosmarin, Thymian und Olivenöl geben und durchkneten.
24 Std. im Kühlschrank aufbewahren.
(Kein Paprika verwenden da Paprika beim Grillen und Braten bitter wird).

Pfeffern und salzen erst während des Bratens oder später auf dem Teller.

Variante 2 : Steakgrillgewürz und kleingeschnittenen
Knoblauch in Gefrierbeutel geben.

Variante 3 : Malzbier, Honig und Gewürze in
Gefrierbeutel geben.