Geflügelcremesuppe mit Madeira

                           Steinpilze klein hacken. In Butter  anbraten, einige Minuten ziehen lassen,

                           mit Mehl bestäuben mit Fond und Sahne  auffüllen,  abschmecken  mit Salz

                           Pfeffer  Zitronensaft und Madeirawein.