Tzatziki

Zutaten:

1 Gurke
griechischer Joghurt
2-3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Gurke von der Blüte zum Stiel hin schälen.(wegen der
Bitterstoffe)
Die geschälte Gurke reiben und Salz untermischen.
Nach einiger Zeit Gurke ausdrücken und mit Joghurt,
kleingeschnittenem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.