Olivenpüree

Zutaten :

500 g  mehlig kochende Kartoffeln

20 g    Butter           

1/4 l    Milch (3,5%)

40 g    schwarze Oliven

Salz , Pfeffer, Muskatnuß

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser kochen.

Butter, Milch in einem Topf geben und leicht erhitzen.

Kartoffeln durchpressen, mit erhitzter Milch übergießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Mit einem Schneebesen glatt rühren und gehackte Oliven unterrühren.